É MITO.
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Por quê?
Nada entra pela boca de quem está engasgado — nem água, nem pão, nem comida para “empurrar”. Se a via aérea está obstruída, o líquido não desce o objeto e ainda pode ser aspirado, somando um problema ao outro; se a obstrução é parcial, quem resolve é a tosse. A confusão vem de outra situação: comida entalada no esôfago, que é o tubo do estômago, e não na via aérea. Nesse caso a pessoa fala, respira e sente dor ou pressão para engolir — desconforto que persiste, dor ao engolir, rouquidão ou salivação sem parar depois de um episódio são motivo para procurar atendimento no mesmo dia.
Esta resposta foi conferida nessa data com as melhores evidências disponíveis até então. Como a ciência continua avançando, novos estudos podem confirmar, ajustar ou até mudar o que sabemos hoje.