É MITO.
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Por quê?
Engasgo com líquido — leite, suco, saliva — quase nunca obstrui a via aérea por completo, e costuma se resolver sozinho com tosse ou vômito. A orientação da Sociedade Brasileira de Pediatria é manter o bebê de lado ou sentado, deixar tossir e observar. Fazer manobra nesse caso é intervir sem indicação, e é justamente o erro que a SBP aponta nos vídeos que circulam: confundir engasgo por líquido com obstrução por corpo estranho leva a golpe e compressão em quem não precisava. O quadro grave é outro, e se reconhece: o bebê sólido engasgado não chora, não tosse, não emite som e fica arroxeado — aí valem os cinco golpes no dorso e as cinco compressões no peito.
Esta resposta foi conferida nessa data com as melhores evidências disponíveis até então. Como a ciência continua avançando, novos estudos podem confirmar, ajustar ou até mudar o que sabemos hoje.