É MITO.
Por quê?
O tipo 2 resulta de uma combinação: predisposição genética e história familiar, excesso de gordura corporal — sobretudo abdominal —, sedentarismo, idade, sono ruim, uso de certos medicamentos e fatores sociais que definem o que está no prato e quanto tempo sobra para se movimentar. Açúcar entra nessa conta pelo excesso calórico e pelo ganho de peso, mas não é causa isolada, e muita gente que come doce nunca desenvolve a doença. Tratar como castigo por gula tem custo prático: alimenta a culpa, atrasa o diagnóstico e desvia o foco do que muda o curso, que é o tratamento.
Esta resposta foi conferida nessa data com as melhores evidências disponíveis até então. Como a ciência continua avançando, novos estudos podem confirmar, ajustar ou até mudar o que sabemos hoje.